Au minimum, vous devriez prévoir :
- 38 cm d’espace de plan de travail sur le côté poignée de réfrigérateur ou au moins 122 cm d’espace par rapport à l’avant du réfrigérateur.
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38 cm d’espace de plan de travail sur un côté d’un four. Si le plan de travail est en vis-à-vis du four, veillez à ce que le trajet ne coupe pas une zone de passage.
- 38 cm d’espace de plan de travail par rapport au côté poignée d’un four à micro-ondes.
- 61 cm d’espace de plan de travail par rapport à un côté d’un évier et 46 cm par rapport à l’autre.
- Au moins 91 cm sur 61 cm dans la zone principale de préparation des plats.
- Le lave-vaisselle doit être situé à au moins 91 cm du plan de travail alloué à l’évier.
Au point d’intersection de plans de travail, p. ex. si les espaces disponibles pour le four et le four à micro-ondes partagent le même plan de travail, il convient d’ajouter au moins 30 cm.
Ces recommandations minimales ne sont que des suggestions, pas des règles strictes. Si vous cuisinez fréquemment pour de nombreux convives ou si vous préparez de complexes repas à plats multiples, par exemple, il est conseillé d’augmenter l’espace des plans de travail. Par contre, si vous vivez seul et n’avez que peu de vaisselle à faire, le plan de travail d’un côté de l’évier peut être réduit.
- Le « triangle de travail » convient-il ? Le principal triangle de travail est la zone comprise entre l’évier, le réfrigérateur et le four/la plaque de cuisson. Cette zone devrait être réduite au minimum pour rendre la préparation des repas plus efficace. Vous devriez aussi veiller à ce qu’aucun « passage » ne traverse le triangle de travail afin que personne n’empiète sur votre zone de préparation des repas.
- Y-a-t-il de l’espace pour les poubelles ? Les poubelles ne présentent aucun attrait, mais elles vous manqueraient vite ! Assurez-vous de la présence d’une poubelle facilement accessible depuis l’évier et d’un autre récipient pour le recyclage placé dans un endroit pratique.
- Y-a-t-il assez de prises électriques ? Une planification minutieuse peut éviter la frustration ressentie quand on ne trouve pas une prise électrique. Veillez à envisager toutes les utilisations probables ; où les membres du foyer chargeront-ils le téléphones ? Quels appareils seront régulièrement branchés ? Les placards seront-ils équipés d’un éclairage LED branché ? En cas de doute, personne ne regrette d’avoir trop de prises électriques.