Brittiska livsmedelsavfallsfakta
Brittiska hushåll genererar stora mängder livsmedelsavfall som skadar miljön. Denna grafik understryker problemets omfattning och hur Storbritannien jämförs med andra länder.
Brittiska hushåll genererar stora mängder livsmedelsavfall som skadar miljön. Denna grafik understryker problemets omfattning och hur Storbritannien jämförs med andra länder.
Trots den brittiska regeringens målsättningar om att minska livsmedelsavfallet och kampanjer om att "Älska mat, hata avfall" som inriktar sig på att uppmuntra människor att ändra sättet de lagar mat och handlar på, slösar Storbritannien för närvarande mer än 15 miljoner ton livsmedel varje år. Av de 7 miljoner ton livsmedelsavfall som slängdes, var nästan hälften ätbart.
Mängden livsmedel som britterna slänger är särskilt förvånande med tanke på det ökade beroendet av livsmedelsbanker, vars användning har ökat fyrfaldigt sedan 2012.
Livsmedelsbutikernas kosmetiska standarder bör också adresseras i tacklingen av livsmedelsavfallsfrågan, då 20–40 % av livsmedel som är ämnade för varuhyllorna slängs för att de inte uppfyller kosmetiska standarder. Ansträngningar har gjorts för att korrigera detta problem och nu finns hyllor med "udda" frukter och grönsaker tillgängliga i flera stora livsmedelsbutiker i Storbritannien.
Vi har alla någon gång slängt sallad, frukt, grönsaker och bröd i våra avfallskvarnar när det är dags att handla igen, och de vanligaste skälen till att människor i Storbritannien slänger livsmedel är för att:
Det är uppenbart att lite planering före veckohandeln kan minska vårt livsmedelsavfall betydande. Med tanke på att man bara i London slänger 2,6 miljoner skivor bröd varje dag, är det på tiden att vi gör något åt det!
När vi slösar livsmedel, slösar vi även vatten, eftersom en stor mängd vatten krävs för att odla och producera livsmedel. Det krävs 100 hinkar vatten för att producera en limpa bröd, 54 hinkar för att producera ett kycklingbröst och sex hinkar för att producera en potatis. Så när du slänger dessa livsmedel, slänger du även vattnet som användes för att producera dem, vilket bidrar till en ännu större miljöpåverkan.
Lokala myndigheter spenderar över 50 miljoner pund per år på att avlägsna livsmedelsavfall, men tänk vad de skulle kunna spendera pengarna på istället. Med allt knappare kommunbudgetar som gör att vägar och lokala tjänster får lida, är det hög tid att tackla livsmedelsavfallet i Storbritannien.
